第三章：冬日暖阳(1 / 1)

北方的冬天并非总是晦暗和阴郁的景色。仿佛是要给这晦暗的大地一些希望似的，哪怕是在深冬，是在年下，也总会有好天气出现。好的天气出现要看老天爷的心情，这容不得地上的人满心祈祷。源总是在寒冷的早晨不愿起床，然后期盼这是一个太阳能晒化人的天气。

这样的天气不只有人在等待。庄稼地里经过了一个深秋和初冬的禁锢，早已经上了厚厚的一层霜冻。霜冻能把地里的白菜和青菜全都封冻住，给土上留一层不化的冰，这还得是土里的水汽丰厚的情况下。若是地里在秋里不浇水，或者是不种菜的话，踩上去非得是像沙土一般松软。

这样的天气是值得人期待的。有多少的人家赶在这个太阳晴好的天气里晒些粮食，晒些被褥衣服。久久不曾翻找出来的衣服都要晒得干干地，以备好过年时候穿。这冬天里好不容易晒干的衣服，在大太阳下面一下子就晒得干，连媳妇们刚洗的头，也在太阳底下汩汩冒着热气，一会儿晒得头皮发烫了。

洗完衣服滴下来的水，和着房檐上融化的冰凌，硬是把小院子变得小河淌水一般，不一会儿就泥泞了。这样的好天气是从早上八九点就能看出来，太阳一下子穿过了灰色的云层，把整个大地都笼罩住了。层层干枯的树林仿佛是地下挺立着的雕塑一般，愿意待在地上做了蓝天的陪衬了。太阳似乎也不知道，这样没有生机的树桩子也能够给冬日的鸟儿提供藏身之所呢。且看，等太阳走到半日，地上的水汽上来以后，鸟儿就会飞出巢穴去找食物吃了。

路两边没准什么地方会种了五味子，还有姑娘果，没吃完的柿子果，挂在树枝的高地里，孤零零地，专门为鸟儿在冬天留着的，这时候就会吸引来许多叫不上名字的鸟儿。麻雀儿向来是一年四季里农家院里的常客，灰翘、喜鹊、鹌鹑，等太阳照到高天里，就都翘着尾巴飞来了。不知道冬天是不是都没能存够过冬的粮食啊。

冬日里能有大太阳是多不容易的事情。昨晚上搭好的炭盆炉火早已经熄灭，屋里反倒是一股股的寒气，反而是门外有一阵阵地暖气。太阳大的时候，不仅能晒干衣服，也能把人的脸晒得通红发烫。这时候，源和父亲、母亲便能够搬着板凳，还有瓜子果盘一起坐在了台阶上，晒着太阳干着手里的活。

或是把夏里剩下的干玉米剥一剥，或是把家里的旧家具修一修，或是看着电视里播放的节目，或是择择菜，准备去地里掘出窖藏的萝卜和白菜，准备着晚上吃的饭。在一个暖和的日子里，人的声音仿佛也被阳光稀释和柔和了一般，显得尤其地小。只一抬眼能够看到发光发亮的太阳，晒的人不想动弹，只愿意换一身黑色的衣服就这么坐一下午的时间。

萝卜是在十一月里收成的时候，就窖藏到地里的。地下的温度是要比地上更高的，暖和的温度最适合做这菜窖了。人家里如果有大量吃不完的菜，萝卜、土豆、白菜、生菜一般都会放入菜窖里面，等着冬天能够拿出来大快朵颐。被冻过的菜很快就会坏，会出水，味道也变得不好。有时候没吃完的菜忘记放回菜窖，在屋子里就能直接被冻坏，叶子上都结了厚厚的冰。

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村子里几乎所有的人家，一到初冬，就会记着做一些腌菜。这腌菜主要分两种，一种咸菜，一种酸菜，口味不一样，可关键一点就是耐放简单又好吃。这咸菜和酸菜好做，用的都是些家常能见到的菜，萝卜、莲花白、胡萝卜、萝卜缨子、黄豆、雪里蕻、白菜、荠菜等，有的人家还会腌上豇豆、酸豆角、黄瓜、心里美萝卜等，留在冬天能吃一顿美味。

酸菜和咸菜的做法可不一样。顾名思义，咸菜就是要在腌菜的时候加多多的盐，用盐来杀菌，好让菜不容易坏，不过吃的时候却是咸的不行，要加上醋调调味道。这酸菜做的时候可是要加上老酸水，让缸里能有发酵的环境，做出来的酸菜酸酸爽爽，能炒菜来，能煮面，能炒饭来能能炒肉。家家户户是把这酸菜和咸菜由旧时候的苦命菜做成了现在的美味菜，又是搭配米饭馒头，又是搭配小豆饭和荤素菜。

晒得让人昏昏沉沉的天里，吃的菜都变得热了起来。人家在院子里晒着太阳，菜在荫凉的房子里晒不到太阳，土豆和萝卜这样的菜却开始慢慢发芽起来，有时候忽然想吃炒菜，一拿出来发现发的芽都有几公分长了，只好拿着刀一下下剜掉，炒的话也要完全炒熟，这吃下去可不得了。

好的天气是不容易的，邻居家的大伯早在上午就扛着锄头去了地里挖地。前几年种的树苗，明年就到挂果的时候了，要赶在冬天里多为树苗松松土，也好让树在明年春更好抽芽开花。地里的庄稼人总是闲不下来的，在冬天里等着春天的消息，直到大雪弥漫也在期待太阳普照的消息。在太阳照到身上感到暖和的日子里，就早早地出了家门继续劳力。

孩子们也知道这是一个玩耍的好天，吃过中饭以后一溜烟地就都跑开了。不是到谁家的地里去摘那心里美萝卜吃，就是去山上点火烧荒草，或者是在结了冰的河里溜冰，不知疲倦，不知寒冷地，跑得头上也不出汗，只是发着热气，身上什么时候脏了碰了也不在意，去小卖部买一个辣片吃，或者炮仗摔，一天里的玩乐也就结束了。赶着在下午开饭前，母亲总是要叫着在太阳底下好好写家庭作业的。

源也在写着家庭作业，好不容易有了一个好天，出门也玩了一趟回来，结果脚下莫名地增高了好几公分。原来是冰被太阳晒化了以后，路上到处都是泥，泥泞不堪，也跑不远，跑不快。不一会儿脚下就沾了一层厚厚的泥，没有地方蹭，就只能在大路上的水泥和石块上蹭来蹭去，搞得到处一片泥块，一看就是孩子的脚印。

小小的脚印，大大的泥块。水淋淋的鞋子，玩好啦，就赶紧回家。